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餐飲品牌正確的運作經驗

作者:admin??來源:未知??發布時間:2016-12-12 15:33??標簽:品牌策劃 餐飲品牌

  民以食為天,現如今制造業不景氣的大環境下,餐飲這個不同于純服務業的第三產業,放眼看下近五年,中國餐飲品牌 發展勢頭如同火箭,各種菜肴,各種餐館,各種品牌,各種規模的如同雨后春筍般大江南北遍地開花。
  但是競爭也是非常的白日化,天天有人高興的開業,也有人痛苦的歇菜,商業廣場的租金一年比一年高,并且商場物業里邊各種大小鬼明的暗的;辦個餐飲許可證來比找老婆都難;店里的員工工資獎金半年不提他就把你炒;各種供應商原材料今天漲完明天又想漲;看著對面大品牌生意紅火他吃肉來你喝湯;上帝般的顧客稍不滿意背后打黑槍,給你來幾個差評,你得求他爹娘;你說餐飲難做嗎?是不是感覺也不難,什么百度外賣餓了嗎等等活的比誰都有滋味,你說不難嗎?那有人卻做的那么糟糕。為什么呢?
  問幾個問題:
  你了解什么是品牌運作的真諦嗎? 你了解你的顧客們的需求? 你了解自己的特點在哪嗎? 你了解競爭對手的真正優勢嗎?
  你時不時的說我要這樣,我要那樣?你的根據是什么呢?
  那,你活在了你自己的世界里面,你自以為是,局部的在看待問題,而現如今時常隨著網絡信息發生了巨大變化,你的顧客自然而然也對需求發生了變化,而不是全方位的考慮品牌運作...
  品筑認為,想要改變這一情況,必須的站在一個山頂來縱觀全局和同時還要從山腳往山頂看。用專業的角度來看的話專業的品牌策劃設計。           
  餐飲品牌策劃設計從顧客的消費需求與品牌商的特色賣點出發,找到品牌獨特DNA,打造餐飲主題文化,環境舒適,個性服務,方便快捷,這些都是品筑經驗所在,建設一套完整餐飲品牌 形象體系,服務體系和推廣體系。

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